Ausbildung
Die Bäckerei Wittorf ist seit über 80. Jahren Ausbildungsbetrieb. Vielen jungen Menschen haben unsere Bäcker und Konditoren so einen guten Start ins Berufsleben ermöglicht. Wir stellen jedes Jahr eine/n Auszubildende/n zum/zur Bäcker/in und eine/n Ausbildende/n zum/zur Bäckereifachverkäufer/in ein. Um die Vielfältigkeit des Berufes zu erleben ist es zu jeder Zeit möglich ein Praktikum in unserem Betrieb zu machen. Danach kann man sich entscheiden, ob man sich für diesen Beruf bewerben möchte. Die Bewerbungsunterlagen müssten bis Ende Februar eingereicht werden. Voraussetzungen sind ein guter Hauptschul- oder Realschulabschluß.
Bäcker/in
Der Bäckerberuf ist meistens mit frühem Aufstehen verbunden und mit viel Freizeit am Tag. Ein handwerklich geschickter Bäcker hat jeden Tag seine Erfolgserlebnisse, wenn er seine gelungenen Backwaren in den Verkauf bringt. Die bei uns noch viel per Hand hergestellt werden. Als Familienbetrieb bieten wir eine breite Ausbildung auch im Konditoreibereich an. Gute Voraussetzung für eine spätere Tätigkeit auf einem Kreuzfahrtschiff, im Ausland oder in einem großen Hotel. Bei gutem Berufsabschluss besteht auch die Möglichkeit als Berater oder Vertreter in der Lebensmittelindustrie zu arbeiten. Mit einer späteren Meisterprüfung oder Abitur ist ein Studium im Lebensmittelbereich möglich. Ein Weg in die Selbstständigkeit steht einem so jederzeit offen.
Bäckereifach-verkäufer/in
Voraussetzung ist ein freundliches und offenes Wesen mit der Fähigkeit auf Menschen ein zu gehen und sie fachlich zu beraten. Der Beruf ist sehr abwechslungsreich, da bei uns die Backstube räumlich mit Laden und Café verbunden ist. So hat man als Verkäuferin einen guten Einblick in die Produktion. Das Abbacken von Brötchen und Brot im Ladenbackofen gehört genauso dazu wie die Zubereitung von Snacks und Frühstücken. Warenpräsentation, Dekoration und Verpackung von Gebäck, Marzipan und Präsenten ist auch eine Aufgabe der Verkäuferin. Ein Abschluss öffnet die Türen für den gesamten Einzelhandel mit seinen Aufstiegsmöglichkeiten zum Beispiel als Filialleiterin.
